Dr.ir. S.M. van Ruth

Wijzig persoonsdata

• analytische
• chemie
• organische
• voedselveiligheid

Werkzaam als

Publicaties

(de meest recente is bovenaan geplaatst)

PTR-MS monitoring of volatiles fingerprint evolution during grape must cooking

Analytical authentication of organic products: an overview of markers

Geographical provenance of palm oil by fatty acid and volatile compound fingerprinting techniques

Wild salmon authenticity can be predicted by 1H-NMR spectroscopy

Analytical standards for the measurement of nutrients in infant formula : macronutrients, minerals, carnitine, taurine and nucleotides

Alle publicaties

Lopende onderzoeksactiviteiten

(de meest recente activiteit is bovenaan geplaatst)
Projectleider	Authenticiteit / traceerbaarheid
Projectleider	Zuivelexpertise
Projectleider	Zuivelexpertise

Afgesloten onderzoeksactiviteiten

(de meest recente activiteit is bovenaan geplaatst)
Projectleider	Harmonisatie, normalisatie & advisering productsamenstelling
Projectleider	Operationeel maken methoden WOT
Projectleider	Authenticiteit/traceerbaarheid: duurzame vis
Projectleider	Analytische verificatie biologische eieren
Projectleider	Authenticiteit regionaal/biologisch

Alle afgesloten onderzoeksactiviteiten..

Classificatie

A71000	Voeding
D13100	Analytische chemie
D13300	Organische chemie