KNAW

Onderzoek

DK-DLO: 390 Veiligheid van voeding en diervoeding

Pagina-navigatie:


Wijzig gegevens


Titel DK-DLO: 390 Veiligheid van voeding en diervoeding
Looptijd 2001 - 2004
Status Afgesloten
Onderzoeknummer OND1284926

Samenvatting

Doel: Het doel van het programma is het ontwikkelen van integrale detectiemethoden ontwikkeld ter ondersteuning van de wettelijke taken van Wageningen UR op het gebeid van voedselveiligheid en voor de risicoanalyse van primaire agrarische producten, voedingsmiddelen, diervoeders, agrarische hulpstoffen en contaminanten. De risicoanalyse richt zich op het identificeren van potentiƫle problemen in de voedselketen inclusief diervoeders. Daarna worden risico's voor mens, dier en milieu met behulp van nieuwe of verbeterde onderzoeksmethoden gekarakteriseerd en gekwantificeerd.Beoogde kennisproductenOnderstaande kennisproducten dienen ter ondersteuning van het beleid op het terrein van normering en risicomanagement van voedsel en voederketens. Integrale detectietechnieken:Ontwikkeling nieuwe gevalideerde integrale detectietechnieken voor contaminanten en (illegaal toegepaste) dier- behandelingsmiddelen t.b.v. de WDT-taken van het RIKILT op het gebied van de voedselveiligheid. Risico-analyses: Ontwikkeling van modellen die inzicht geven in de mechanismen van de potentieel schadelijke werking en functionele eigenschappen van stoffen, voedselbestanddelen en contaminanten, en van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen en diervoeders, gebruikmakend van nieuwe proefdierbesparende onderzoeksmethoden zoals genomics en proteomics en metabolietprofileringstechnieken.Trefwoorden: Beleidsadvisering; Detectiemethoden-ontwikkeling; Dierbehandelingsproducten; Dierproeven (vermindering gebruik); Genomica; Moleculaire technieken; Mycotoxinen; Risicoanalyse; Voedselveiligheid; Voedselveiligheid (risicobeheersing);

Betrokken organisaties

Betrokken personen

Projectleider Dr.ir. P.C.H. Hollman
Projectleider Dr.ir. H.A. Kuiper

Bovenliggende onderzoeksactiviteit(en)

Classificatie

A34600 Voedingsmiddelen en genotmiddelen
A34700 Diervoedermiddelen
D21400 Genetica
D22100 Microbiologie

Omhoog
Ga terug naar de inhoud
Ga terug naar de site navigatie