Research

The taste of tomorrow (general)

Pagina-navigatie:

Main

Update Research data

Title	The taste of tomorrow (general)
Period	01 / 2004 - 12 / 2009
Status	Completed
Research number	OND1301873

Abstract

[Desciption problem/question]:
Growth of organic farming in the Netherlands is being hampered by a too low quality of production (and thus too high costs of production). In arable farming one of the bottle necks are pests and deseases.
[Objectives]:
The main goal of The taste of tomorrow is an optimal quality of production in organic farming of arable crops (incl. vegetables and flowerbulbs) with a minimum dependence on pesticides
[Results and products]:
With so called farming systems research on farm scale we try to overcome the main problems on pests. Main measures in research are: Functional Agrobiodiversity, Post Harvest treatments, automate&computerize of culture and soil management.

Abstract (NL)

[Probleem]:
Nederland streeft naar een opschaling van de biologische productie en consumptie. Een markt aandeel van 5% in 2007 en een areaal van 10% in 2010 in het doel. Een te lage kwaliteitsproductie en daarmee een te hoge kostprijs (en dus kleine marges op product) zijn debet aan stagneren van groei van de biologische teelt. Hardnekkige knelpunten in de gewasbescherming spelen hierin een belangrijke rol. Er is kennis (programma van eisen) nodig op gebied van beheersing ziekten zoals botrytis, phytophthora en valse meeldauw, plagen zoals luis, trips en aaltjes en onkruiden. Maar ook op gebied van verbetering kwaliteitsproductie bestaat een kennislacune. Bovendien is de sector nog te afhankelijk van input van gewasbeschermingsmiddelen die schadelijk effect kunnen hebben op het milieu.
[Doel]:
Het oplossen van deze kennislacune is complex en vraagt om een interdisciplinaire aanpak. De smaak van morgen pakt deze hardnekkige knelpunten aan vanuit een systeembenadering, op praktijkschaal en in samenhang met de uitgangspunten van de biologische landbouw.De oplossingen worden gezocht in de teelt (en productieketen) van de gewassen. Het doel is een optimale kwaliteitsproductie met minimale afhankelijkheid van gewasbeschermingsmid-delen. De smaak van morgen pretendeert niet de oplossing voor ieder probleem in de gewasbescherming te vinden. Met de biologische sector wil het stapsgewijze richting een duurzame kwaliteitsproductie die aansluit bij de behoefte van de consument. Hierin wil het project de rol van voortrekker en aanjager spelen zonder andere voortrekkers uit het oog te verliezen. PPO prof. Broekemahoeve streeft er bovendien naar om uit te groeien naar het innovatiecentrum voor de biologische teelt in Flevoland.
[Werkwijze]:
Het onderzoek wordt uitgevoerd op PPO prof. Broekemahoeve in Lelystad (agv en bloembollen) en PPO Randwijk (fruit). Op PPO Broekemahoeve ligt ook het geïntegreerde onderzoek van De smaak van morgen, zodat een optimale synergie in kennisontwikkeling kan plaatsvinden. Speerpunten voor het (lange termijn) onderzoek in De smaak van morgen zijn:
Bodemmanagement: vaststellen indicatoren van bodemweerbaarheid, toepassen van mycorrhiza s (ism Topsoil+);
Functionele Agrobiodiversiteit, optimale bedrijfsinrichting rekening houdend met gewas, knelpunten, omgeving en bedrijfstype;
Teelt automatisering: automatische beheersing van ziekten, onkruiden en plagen op basis van beeldherkenning;
Na-oogst : optimalisatie productkwaliteit op basis van de teelt eigenschappen.
Elk speerpunt heeft aandachtpunten voor de korte (wat moet nu opgelost worden) en lange termijn (het gewenste doel). Bovendien wordt er volop aandacht besteed aan actuele knelpunten in de biologische teelt. We werken samen met innovatoren uit de biologische sector aan praktische oplossingen voor deze knelpunten. Drie netwerken zijn nauw betrokken bij De smaak van morgen in Lelystad. Het kennisnetwerk vertegenwoordigt de betrokken specialisten van Wageningen UR. Los hiervan werkt het samen met andere kennisinstellingen zoals LBI, innovatoren in de praktijk en ketenpartijen. Het telersnetwerk bestaat uit 12 ondernemers waaronder 5 met biologische productie en is nauw betrokken bij het onderzoek. Het socio-technischnetwerk probeert samen met de Stadsboerderij van Almere (biologische) belevingslandbouw onderdeel te laten uitmaken van de stadsuitbreiding van Almere. Dit gebeurt vanuit de optiek dat juist dichter bij de consument biologische landbouw meer marktwaarde heeft.
[Resultaten en producten]:
Het verwachte resultaat is een betere beheersing van ziekten en plagen in de biologische landbouw: welke maatregelen zijn effectief, welke knelpunten blijven en wat zijn de kosten van de maatregelen. Bovendien zal het handvaten geven voor verbetering van de band tussen consument en producent. (Tussen-)producten in 2006 zijn oa:
- Perspectief nieuwste automatische onkruidbestrijding in de rij (diverse gewassen)
- Mogelijkheden onkruidbestrijding tulp zonder toepassing van afdekmaterialen
- Optimale kruidenmengsels voor onderdrukken ziekten (trips, koolwitje, luis) en beleving
- Onderdrukking ziekten; diversiteit versus uniformiteit (ao ui, aardappel)
- Optimale naoogst behandeling ter voorkoming van Cavity spot
- Verkenning mogelijkheden DNA-bodem chips en Mycorrhiza s in de praktijk
- Demodag nieuwste ontwikkelingen biologische teelt, eind juni 2006 (ism marktpartijen, oa Agrifirm).

Publicaties bij dit project zijn beschikbaar via deze Link

Related organisations

Secretariat	Applied Plant Research (WUR)
Financier	Commodity Board for Horticulture (PT)
Collaboration	Plant Research International (WUR)
Collaboration	LEI Wageningen UR (WUR)
Collaboration	Food & Biobased Research (WUR)
Financier	Department of Knowledge (EL&I)

Related people

Researcher	Ir. V.T.J.M. Achten
Researcher	Dr.ir. F.A.N. van Alebeek
Researcher	Dr.ir. C. Kempenaar
Researcher	Ir. A.J. van Kuik
Researcher	Ir. M.P. van der Maas
Researcher	Ing. A.J. Olijve
Researcher	Ir. P.A.C.M. van de Sanden
Researcher	Ing. D.A. van der Schans
Researcher	Dr.ir. A.A. van der Sluis
Researcher	Ir. R. Stokkers
Project leader	Ir. J.E. Jansma

Related research (upper level)

Program	BO-04-004 System Innovation Organic Farming in open Cultivations

Classification

A21000	Agriculture and horticulture
D22400	Ecology