Doel:
Een van de kennisleemten in dit domein is hoe je selectieve adsorptietechnologie voor het winnen van hoogwaardige (voedsel)ingrediënten kosteneffectief kunt inzetten. De randvoorwaarden zijn: mild voor product (functionaliteits/activiteitsbehoud), mild voor milieu (geen extra reststromen), mild voor portemonnee (valorisatie en ook rendabel voor relatief laagwaardige toepassingen zoals voedselingrediënt of waterzuivering
Werkwijze:
In het project wordt door A&F onderzoek gedaan aan een goedkope, uiteindelijk industrieel toepasbare adsorptietechnologie voor het winnen van hoogwaardige (voedsel)ingrediënten onder milde omstandigheden. Deze technologie heet MAAS (Membrane assisted adsorption system). Nadat er in 2004 een pilotfaciliteit was gebouwd is het concept in 2005 onder industrieel relevante condities getest. Hierbij is inzicht verkregen in de randvoorwaarden van het MAAS-systeem, met name de eisen die worden gesteld aan membraan/filter en het adsorptiedeeltje. Daarnaast is een bijdrage geleverd aan de karakterisering van de Molecular Affinity Bodies waarmee inzicht is verkregen in een belangrijke bottleneck van het proces, nml. de immobilisatie van Affinity Bodies op een vaste drager. Deze stap is nodig voor een industrieel toepasbaar scheidingssysteem.
Er is een bijdrage geleverd aan de kennis van LNV op het gebied van milde verwerkingstechnologie. De projectresultaten maken het mogelijk om bij LNV kennis op te bouwen over hoe gehaltes aan bioactieve inhoudsstoffen in het ketendeel van grondstof tot ingrediënt behouden blijven alsmede hoe ingrediënten op een economisch en milieuvriendelijke wijze kunnen worden gewonnen en hoe reststromen uit de agrarische en levensmiddelenindustrie kunnen worden gevaloriseerd.
Er zijn diverse lezingen gegeven voor zowel bedrijfspartijen als op congressen over milde scheidingstechnologie in het algemeen en de specifieke adsorptietechnologie in het bijzonder.
- Affinity adsorption processes for food industries: need or dream? Lezing bij Affinity 2005, Uppsala, Zweden.
- MAAS enables cost-effective affinity adsorption. Poster bij Affinity 2005, Uppsala, Zweden.
- Mild separation technology: Opportunities for the recovery of natural ingredients.
- Hoofdstuk in " Recent Research Developments in Agricultural & Food Chemistry, Vol. 6" (in press)
Resultaten:
Een belangrijke stap voorwaarts is gemaakt doordat er een iMab is ontworpen met verbeterde stabiliteit en hoge selectiviteit. Bovendien werd dit iMab geïmmobiliseerd op cellulosemateriaal. Dit heeft als voordeel dat de iMab actief blijft, dat wil zeggen, in staat om target componenten te binden. Hierdoor is een bindingscapaciteit bereikt die competitief is met commerciële producten.
Daarnaast is het MAAS-systeem verbeterd door het inbouwen van een geautomatiseerd backpulse-systeem. Deze zorgt ervoor dat het filter veel minder snel geblokkeerd raakt. Hierdoor blijft het systeem in de tijd goed presteren en zijn zeer hoge capaciteiten mogelijk. Toch zijn er diverse technische knelpunten, waaronder hygiene, geïdentificeerd die snelle toepassing momenteel in de weg staan.
Publicaties bij dit project zijn beschikbaar via deze Link |
