Doel.
Doel van het onderzoek is via een vleesvarkenproef nagaan op de stikstofuitscheiding en voerkosten bij biologisch gehouden vleesvarkens verlaagd kunnen worden door ze minder eiwit in de winter te geven zonder dat de technische resultaten en slachtkwaliteit negatief beïnvloed worden.
Werkwijze:
Van augustus 2007 t/m mei 2008 zijn drie ronden gedraaid in het onderzoek. Hieruit blijkt dat de vleesvarkens die minder eiwit in het voer krijgen in de winter vergelijkbare technische resultaten halen als de dieren die een standaard biologisch vleesvarkensvoer krijgen. De vleesvarkens die minder in het eiwit krijgen hebben iets dikkere spieren maar ook iets dikker spek. De stikstof uitscheiding per vleesvarken is 9,9% lager als minder eiwit in het voer verstrekt wordt in de winter. Omdat de temperatuur in ronde 2 aan de hoge kant is geweest en de resultaten van deze proef belangrijk zijn voor de praktijk, hebben de sector/bedrijfsleven vertegenwoordigers er op aangedrongen om een extra ronde uit te voeren waarbij de dieren in de tweede helft van de mestperiode in de wintermaanden gehuisvest zijn. Deze extra ronde wordt uitgevoerd van half oktober 2008 tot half februari 2009. Daarna worden de resultaten verwerkt en de gegevens gerapporteerd.
Alle vier sector/bedrijfsleven vertegenwoordigers zitten in het projectteam. Het projectteam komt circa 6 keer per jaar bij elkaar. Tijdens het projectteamoverleg worden de opzet, uitvoering en rapportage van de proef besproken. De sector/bedrijfsleven vertegenwoordigers beoordelen het werkplan, de tussenresultaten en de rapportage. De sector/bedrijfsleven vertegenwoordigers zijn daarnaast ook nauw betrokken bij de samenstelling van de voeders.
Planning
* Oktober 2008 februari 2009: proef loopt in de stallen
* Februari 2009 mei 2009: verwerking resultaten, schrijven rapport en artikel en eventueel flyer
Resultaten:
Resultaat:
Na afloop van het project moet duidelijk zijn of onbeperkt gevoerde vleesvarkens in de winter kunnen volstaan met een voer met minder eiwit waardoor de slachtkwaliteit vergelijkbaar of beter is, de voerkosten lager zijn en de mineralenuitscheiding lager. Daarnaast is bekend hoe de aminozuursamenstelling van vleesvarkensvoer er in de winter uit moet zien.
Producten:
In mei 2009 wordt het definitieve rapport gepubliceerd en wordt het artikel in V-focus gepubliceerd. Het artikel in V-focus wordt naar alle biologische varkenshouders gestuurd. In het artikel wordt verwezen naar de website waar het volledige rapport te downloaden is. Daarnaast wordt een nieuwsfeit geplaatst op www.biokennis.nl
Publicaties bij dit project zijn beschikbaar via deze Link |
