Doel
Het project Zeeuwse Tong beoogt de ontwikkeling van een nieuwe competitieve economische sector gebaseerd op de binnendijkse productie van zeetong, zagers, schelpdieren, en zilte gewassen, in harmonie met zilte natuur. Het idee voor de Zeeuwse Tong komt voort uit de Kennissprong Zilte Zoom van Wageningen UR .
Werkwijze
Om het perspectief voor deze nieuwe economische sector te beoordelen heeft Stichting Zeeuwse Tong Wageningen UR in de periode april 2007 april 2009 een vooronderzoek uit laten voeren. Dit vooronderzoek is met financiële steun van LNV en IPOP-gelden uitgevoerd in de vorm van een veertiental deelprojecten. Elk van deze deelprojecten heeft de haalbaarheid van binnendijkse zoutwater aquacultuur beoordeeld vanuit een andere optiek: technisch-biologisch, economisch en als opgave voor ruimtelijke en maatschappelijke inpassing.
Resultaten
De belangrijke resultaten:
De gangbare wijze van teelt van zoutwatervis maakt gebruik van commerciële voeders op basis van vismeel. Zeeuwse Tong heeft aangetoond dat zeetong diervriendelijk en vismeelvrij gekweekt kan worden door gebruik te maken van een natuurlijke prooisoort: zagers (Nereis virens). Tong gevoerd met zagers bleek bovendien twee keer sneller te groeien dan op het droogvoer op basis van vismeel dat nu door kwekers gebruikt wordt. Zagers vormen daardoor een ideaal model voor onderzoek naar de specifieke eisen die zeetong stelt aan de voeding.
De teelt van vis in Nederland vindt in de regel plaats in goed geïsoleerde, maar dure loodsen zonder toetreding van daglicht. Zeeuwse Tong heeft een ontwerp gepresenteerd voor een goedkoop transparant gebouw (zoutwaterkas) waarin met voordeel de productie van pootvis gecombineerd kan worden met de teelt van algen voor de productie van schelpdierbroed. Voor het ontwerp hebben onderzoekers een integraal model van de warmte- en energiehuishouding van zo n kas ontwikkeld.
Voor de doorkweek van zoutwatervis buiten wordt het Nederlandse klimaat in het algemeen als ongeschikt gezien: s winters is het te koud en s zomers worden vijvers te warm. Onderzoekers hebben een model van de warmtehuishouding van de Noordzee geschikt gemaakt voor toepassing op ondiepe vijversystemen. Daarmee hebben ze nauwkeurig in kaart gebracht hoe seizoensmatige tekorten en overschotten aan warmte van jaar tot jaar verschillen en welke mogelijkheden er zijn om deze te matchen middels het gebruik van een aquifer.
Stichting Zeeuwse Tong heeft de uitkomsten van de tweejarige haalbaarheidstudie gebruikt om een Proefproject aan te vragen: de aanvraag is inhoudelijk goedgekeurd.
Publicaties bij dit project zijn beschikbaar via deze Link |
